Moussaka

Essa é uma receitinha de dar água na boca!!!! Simplesmente maravilhosa. Tirei do blog da nutri mais maravilhosa Lara Nesteruk.

Moussaka (tipo de lasanha, típica da culinária grega)

Ingredientes:
- 500 gramas de berinjela
- 1/2 xícara de azeite
- 2 cebolas + alhos picados
- 500 gramas de carne moída
- 3 tomates maduros
- 1 xícara de vinho branco seco
- pimenta, canela e noz moscada
- 2 ovos
- 200 ml de creme de leite
-  200 gramas de queijo parmesão
- 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

- Corte as berinjelas "de comprido", salgue e deixe escorrer em uma peneira por 1 hora
- Refogue a cebola, alho e azeite com a carne, adicione os tomates, temperos e o vinho
- Retire do fogo e adicione 2 claras batidas em neve
- Grelhe as fatias de berinjela com um pouco de azeite, deixe por alguns minutos em papel aderente
- No fogo baixo misture o creme de leite com as gemas, a manteiga e o queijo até levantar fervura
- Monte na travessa intercalando berinjela, carne e por último o creme de queijo


Foto Instagram @laranesteruk

Beijos e Queijos,